产品特性:
1、产品白度高,可改善产品色泽,制品表面光洁度。
2、易糊化,可缩短产品的蒸煮时间。
3、粘度高,透明度好,可增加制品的透明度,收缩性,降低汤汁流失。
4、抗老化性强,冻融稳定性好,可减少冻裂率,且低温储存不析水,不易老化回生,延长货架期。